Gießener Anzeiger vom 16.12.2016, Seite 33
LERNEN Gesundes Essen stand im Mittelpunkt eines Projekts der Theo-Koch-Schule
GRÜNBERG (red). Vier sechste Klassen der Theo-Koch-Schule in Grünberg haben sich im Naturwissenschaftsunterricht sechs Wochen lang auf den Weg gemacht, „Schmexperten“ zu werden. Der Begriff setzt sich zusammen aus den Wörtern „schmecken“, „experimentieren“ und „Experte werden“. Unter der Anleitung von Diana Find, staatlich anerkannte Diätassistentin, die für die Landfrauen im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung tätig ist, ging es darum, das Interesse der Schülerinnen und Schüler an gesundheitsbewusstem Essen und Trinken zu wecken und Kenntnisse über Grundnahrungsmittel und deren Zubereitung zu vermitteln.
Im Mittelpunkt der Unterrichtsreihe standen einfache Gerichte, die auch zu Hause schnell zubereitet werden können. An fünf ausgewählten Rezepten lernten die Jugendlichen zusammen mit den Lehrkräften Rita Eller, Matthias Orth und Carina Zimmermann exemplarisch die Grundlagen der küchentechnischen Zubereitung von Lebensmitteln: coole Drinks, Power-Sandwiches, Fingerfood, die Prima-Pasta-Salate und Fruit-Dreams.
Beim Waschen, Schneiden, Rühren, Abschmecken und Garnieren gewannen die „Schmexperten“ Fertigkeiten und Wissen, um in Zukunft ihre Lebensmittelauswahl selbstständig und gesundheitsorientiert zu treffen und sich so zu mündigen Verbrauchern zu entwickeln. (Fotos: Zimmermann)