Vie­le Kö­che er­hö­hen in die­sem Fall das Ver­gnü­gen

Auch den Jungs macht Kochen offensichtlich Spaß.

Gießener Anzeiger vom 16.12.2016, Seite 33

LER­NEN Ge­sun­des Es­sen stand im Mit­tel­punkt ei­nes Pro­jekts der Theo-Koch-Schu­le

GRÜN­BERG (red). Vier sech­ste Klas­sen der Theo-Koch-Schu­le in Grün­berg ha­ben sich im Na­tur­wis­sen­schafts­un­ter­richt sechs Wo­chen lang auf den Weg ge­macht, „Schmex­per­ten“ zu wer­den. Der Be­griff setzt sich zu­sam­men aus den Wör­tern „schme­cken“, „ex­pe­ri­men­tie­ren“ und „Ex­per­te wer­den“. Un­ter der An­lei­tung von Di­ana Find, staat­lich an­er­kann­te Diä­tas­sis­ten­tin, die für die Land­frau­en im Auf­trag des Bun­des­mi­nis­te­ri­ums für Er­näh­rung tä­tig ist, ging es da­rum, das In­te­res­se der Schü­ler­in­nen und Schü­ler an ge­sund­heits­be­wuss­tem Es­sen und Trin­ken zu we­cken und Kennt­nis­se über Grund­nah­rungs­mit­tel und de­ren Zu­be­rei­tung zu ver­mit­teln.

Im Mit­tel­punkt der Un­ter­richts­rei­he stan­den ein­fa­che Ge­rich­te, die auch zu Hau­se schnell zu­be­rei­tet wer­den kön­nen. An fünf aus­ge­wähl­ten Re­zep­ten lern­ten die Ju­gend­li­chen zu­sam­men mit den Lehr­kräf­ten Ri­ta El­ler, Mat­thi­as Orth und Ca­ri­na Zim­mer­mann ex­em­pla­risch die Grund­la­gen der kü­chen­tech­ni­schen Zu­be­rei­tung von Le­bens­mit­teln: co­ole Drinks, Po­wer-Sand­wi­ches, Fin­ger­food, die Pri­ma-Pas­ta-Sa­la­te und Fru­it-Dre­ams.

Beim Wa­schen, Schnei­den, Rüh­ren, Ab­schme­cken und Gar­nie­ren ge­wan­nen die „Schmex­per­ten“ Fer­tig­kei­ten und Wis­sen, um in Zu­kunft ih­re Le­bens­mit­tel­aus­wahl selbst­stän­dig und ge­sund­heits­orien­tiert zu tref­fen und sich so zu mün­di­gen Ver­brau­chern zu ent­wi­ckeln. (Fotos: Zimmermann)